Ik ben er de mens niet naar om moeilijke dingen te bakken of koken. Ik leer een aantal basisrecepten en -technieken en dan varieer ik daar eindeloos op. Soms tot ik totaal andere recepten heb dan waar ik mee begonnen ben, maar dan nog zie ik dat niet als zelf uitgevonden. Vorige week had ikContinue reading “Luchtige cake met appeltjes en bosbes”
Tag Archives: gebak
Chocoladepindakaascake voor een winters weekend
Soms vergeet je bepaalde smaakcombinaties een hele tijd en plots zijn ze terug, full force, nemen ze al je beslissingen in je plaats en denk je ieder wakker moment aan chocolade en pindakaas. Nadat ik alle peanutbutterchocolatecups op het werk had opgegeten, moest ik zelf iets verzinnen en had ik het geniale idee om chocoladeContinue reading “Chocoladepindakaascake voor een winters weekend”
Appelcrumbletaart
Leg ergens een crumble op en de kans groot dat ik er laaiend enthousiast over ben. Met een klassieke rabarbercrumble maak je mijn dag, maar omdat ik werk aan mijn taartenportfolio besloot ik de crumbletaart eens te proberen. En dat is dus echt niet moeilijk! Ook al omdat ik mijn taartdeeg gewoon uit een pakjeContinue reading “Appelcrumbletaart”
Frisse citroen-kamillekoekjes
Eén van mijn voedselvoornemens dit jaar – de enige voornemens waar ik aan mee doe – was om nieuwe gebakrecepten te proberen. Ik heb mij de eerste 8 maanden van het jaar niet echt aan dat voornemen gehouden, maar nu ben ik er vollen bak (hah) mee aan de slag. Vandaag op het menu: kamille-citroenkoekjes.