Dagen zonder boodschappen

Zoals ik vorig jaar al helemaal uit de doeken deed, heb ik in de laatste weken voor de vakantie wat extra aanmoediging nodig. Toen ik zag dat Olga van de geniale blog Team Confetti voor haar happiness weeks een hele week geen boodschappen zou doen en leven uit haar koelkast en berging, was ik helemaalMeer lezen over “Dagen zonder boodschappen”

Eenvoudig ijskoffie zetten

We gaan niet rond de pot draaien: het is warm en we moeten allemaal flink hydrateren. Sloten koffie drinken is niet aan de orde, maar een ijskoffie op zijn tijd is toch mijn overlevingsstrategie. Ik postte vorig jaar al mijn manier om ijskoffie te maken, maar dankzij mijn opmerkzame nicht heb ik nu een nogMeer lezen over “Eenvoudig ijskoffie zetten”

Alleen aan tafel: broccoli, champignons en noedels om niet te delen

Het is al even sinds mijn vorige ‘Alleen aan tafel’-post, maar deze noodle bowl met broccoli en champignons is te lekker om niet te delen. Mijn lief is geen liefhebber van champignons dus ik neem de gelegenheid altijd te baat om er klaar te maken als hij niet thuis is. Naast een simpele spaghetti metMeer lezen over “Alleen aan tafel: broccoli, champignons en noedels om niet te delen”

Alleen aan tafel: blij-dat-ik-alleen-ben-tomaten-pasta

Je zag misschien al dat ik in april mijn lief twee weken moest missen. We wonen al een hele tijd samen, dus plots alleen in huis zijn, was een hele aanpassing en alleen aan tafel gaan, vond ik misschien wel de grootste uitdaging. Hoewel ik dan meestal maar gewoon voor de televisie heb gegeten, isMeer lezen over “Alleen aan tafel: blij-dat-ik-alleen-ben-tomaten-pasta”

Luchtige cake met appeltjes en bosbes

Ik ben er de mens niet naar om moeilijke dingen te bakken of koken. Ik leer een aantal basisrecepten en -technieken en dan varieer ik daar eindeloos op. Soms tot ik totaal andere recepten heb dan waar ik mee begonnen ben, maar dan nog zie ik dat niet als zelf uitgevonden. Vorige week had ikMeer lezen over “Luchtige cake met appeltjes en bosbes”

Wraps met geroosterde bloemkool

Bloemkool is een gecontesteerde groente. Veel mensen houden niet van de geur of de smaak van een platgekookt bloemkoolroosje in witte saus, maar weten ook niet dat er ook andere manieren zijn om van deze mooie groente te genieten. Naast bloemkool in kaassaus, gooi ik de roosjes vooral met veel kurkuma in een groentencurry ofMeer lezen over “Wraps met geroosterde bloemkool”

Zo maak ik hummus

Zoals je misschien weet of gehoord hebt, begint woensdag Dagen zonder Vlees. Meedoen is een vaste traditie bij ons, ook al proberen we eigenlijk het hele jaar op onze vleesconsumptie te letten. Ik denk dat we aan een gemiddelde van 2 tot 3 keer vlees per week zitten en groentenrecepten zijn de basis van mijn weekmenu.Meer lezen over “Zo maak ik hummus”

Winterse pasta pesto

In januari wordt het vaak al wat moeilijker om nog seizoensgebonden te gaan eten. Het beste van de herfst is er niet meer, de lente is nog niet in zicht en de verleiding om een aubergine te laten overvliegen wordt sterk. Voor ik naar de winkel ga, kijk ik even welke groenten wel in seizoenMeer lezen over “Winterse pasta pesto”

Chocoladepindakaascake voor een winters weekend

Soms vergeet je bepaalde smaakcombinaties een hele tijd en plots zijn ze terug, full force, nemen ze al je beslissingen in je plaats en denk je ieder wakker moment aan chocolade en pindakaas. Nadat ik alle peanutbutterchocolatecups op het werk had opgegeten, moest ik zelf iets verzinnen en had ik het geniale idee om chocoladeMeer lezen over “Chocoladepindakaascake voor een winters weekend”

De lekkerste appelconfituur met tijm

Eén van mijn favoriete zomeractiviteiten is confituur maken van vers fruit (het liefst uit de tuin van mama en papa). Eens de laatste frambozen en jeneverbessen geplukt zijn, is er eigenlijk niet zo veel meer te doen. Dacht ik! Tot Sara een hele zak appelen meebracht omdat ze die zelf niet op kreeg. De appelsMeer lezen over “De lekkerste appelconfituur met tijm”