Recept: zomerse flammkuchen met courgette

Als je een moestuin hebt, dan komen de courgettes je intussen misschien ook al de oren uit. Courgettesoep, pasta met courgette of gevulde courgette: je kan het niet blijven eten. Het moment om deze zomerse, vegetarische flammkuchen eens te proberen! Ik hou van een goeie flammkuchen, al geef ik er altijd een eigen draai aan.Meer lezen over “Recept: zomerse flammkuchen met courgette”

Wraps met geroosterde bloemkool

Bloemkool is een gecontesteerde groente. Veel mensen houden niet van de geur of de smaak van een platgekookt bloemkoolroosje in witte saus, maar weten ook niet dat er ook andere manieren zijn om van deze mooie groente te genieten. Naast bloemkool in kaassaus, gooi ik de roosjes vooral met veel kurkuma in een groentencurry ofMeer lezen over “Wraps met geroosterde bloemkool”

Zo maak ik hummus

Zoals je misschien weet of gehoord hebt, begint woensdag Dagen zonder Vlees. Meedoen is een vaste traditie bij ons, ook al proberen we eigenlijk het hele jaar op onze vleesconsumptie te letten. Ik denk dat we aan een gemiddelde van 2 tot 3 keer vlees per week zitten en groentenrecepten zijn de basis vanĀ mijn weekmenu.Meer lezen over “Zo maak ik hummus”

Winterse pasta pesto

In januari wordt het vaak al wat moeilijker om nog seizoensgebonden te gaan eten. Het beste van de herfst is er niet meer, de lente is nog niet in zicht en de verleiding om een aubergine te laten overvliegen wordt sterk. Voor ik naar de winkel ga, kijk ik even welke groenten wel in seizoenMeer lezen over “Winterse pasta pesto”